鲁菜特点及代表菜
鲁菜的特点是:咸鲜为主、精于制汤、善烹海味、火候精湛、注重礼仪。
鲁菜是中国传统八大菜系之一,起源于山东省淄博市。是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。其经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、油爆双脆、九转大肠、油焖大虾等。鲁菜讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。突出的烹调方法为爆、扒、拔丝,尤其是爆、扒为世人所称道。鲁菜以汤为百鲜之源,用“清汤”和“奶汤”制作的菜品繁多。山东民风朴实,待客豪爽,注重质量,受孔子礼食思想的影响,讲究排场和饮食礼仪。
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除夕的禁忌
导语:除夕是中华传统中特殊的日期之一,“岁”的最后一天,称为“岁除”,那天晚上叫“除夕”。它与新岁首尾相连,谓之“岁穷月尽、挨年近晚”,是新一岁的前夕,是除旧迎新的重要时间交界点。除夕因常在农历十二月廿九或三十日,故又称该日为大年三十。那么2023除夕夜的风俗...
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立夏种什么蔬菜好
导语:随着立夏的到来,新一轮农忙活动也就开始了,立夏节气一般在谷雨后的15天,即在阳历每年5月5日或6日,太阳到达黄经45度时开始。立夏,节气意义上夏季开始的日子。“立”即开始,“夏”是“大”的意思,表示春天播种的植物已经直立长大。小编为大家整理了立夏以后能不能...
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不同饺子馅的寓意
导语:俗话说“好吃不如饺子”,吃饺子是北方过年一个非常流行的习俗,不光是春节,饺子也是很多重要节日的必备主食。作为春节不可缺少的美食,当你在除夕夜吃饺子的时候有没有想过饺子的来历,大年三十吃饺子有什么讲究?今天小编给大家一一讲解。除夕夜包饺子的时候,人们总...
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端午节五彩绳的来历和内涵
导语:端午节作为我们的传统节日之一,怀着对传统文化的敬畏之心,重温端午节的历史渊源和文化内涵。共同感受源远流长的民族情感,传承历久弥新的文化精神。大家在这个端午节里,共享欢乐时光,共绘美好未来,也非常适合出门玩乐。想必大家端午节出游都很好奇为什么高速不免...