河蟹什么部位不能吃
河蟹身体不能吃的地方包括:蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心。腮是蟹的呼吸器官,里面很脏,打开蟹壳后首先去除;蟹肠就是蟹肚脐部分的一小块盖,它是螃蟹的排泄器官,含有许多排泄物;躲在蟹黄里的三角包儿,和肠一样有蟹的排泄物,蟹盖中间呈三角锥形的就是蟹胃;蟹心在蟹身中间一个呈六角形的片状物,蟹心极寒,身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。
河蟹简介
河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”,头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形,质地坚硬。身体前端长着一对眼,侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足,表面长满绒毛;螯足之后有4对步足,侧扁而较长;腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别:雌性腹部呈圆形,雄性腹部为三角形。
河蟹是一种大型的甲壳动物,身体分21节,由于头部和胸部各节相互愈合,因此全身分为头胸部和腹部二部分。成蟹背面墨色,头胸甲平均长7cm,宽7.5cm。
河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸,夜间活动,以鱼、虾、动物尸体和谷物为食,每年秋季常洄游到出海的河口产卵,第二年3~5月孵化,发育成幼蟹后,再溯江回游。其肉质鲜嫩,是深受人们喜爱的一味食品。
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