菜刀怎么开刃
现在很多新的菜刀因为表面的铁氧化或者碳含量较高,使用前都要对菜刀进行开刃,然而一些人由于之前没有过菜刀开刃的经验,所以菜刀买回来之后不知道该如何进行开刃,接下来小编和大家说一下菜刀怎么开刃。
1、先用粗油石先大体开个刃的样子就是窄窄的一小条那种,然后再用细油石打磨的基本上有点锋刃了,最后在用天然磨刀石上细,就是仔细研磨开出锋利的刃,最后上细完后好的话就和剃须刀一样锋利了。
2、用电砂轮或者换上砂轮片的角向磨光机也行,在使用这些工具的时候,要注意固定位置,不然容易增加开刃的难度以及伤到自己。因为砂轮片比较重,运转起来晃动很厉害,所以要固定住才比较好磨东西。
3、开刃的话,要有磨刀石,有了磨刀石后先磨刀下半部分在磨上半部分即可。
以上就是给菜刀开刃的方法,对于新手来讲,给菜刀开刃是比较困难的,而且还可能存在危险,如果真的不会开刃的话,可以找专业的师傅帮自己。
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