如何选择优质海参
海参为世界八大珍品之一。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是不可多得的滋补食品。但市面上海参有好有坏,那么如何选择优质海参呢?
1、大小:个体大、肉质肥厚的,质量好;个体小、肉质薄的,质量差。
2、形状:形状整齐、腹腔完好的,质量好;腹腔没有剖开的,质量差,形状不整齐。
3、色泽:色泽光亮的,质量好;色泽暗淡或缺乏光泽的,质量差。
4、盐味:盐味极度淡的,质量好;盐味较重的,质量差。
5、杂质:腹腔内无泥沙的,质量好;腹腔内有泥沙的,质量差。
6、异味:闻去无异味的,质量好;有异味的,质量差。
7、干度:质地干燥、含水量在15%以下的,质量好;质地潮湿发软的,质量差。
以上就是小编给大家分享的如何选择优质海参相关内容,有需要的小伙伴可以了解一下的,希望能帮到大家。
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