墨鱼干的吃法
墨鱼干最适合做汤进行食用。墨鱼干煲汤的做法:将墨鱼浸软,洗净,连其内壳切成4-5段;墨鱼切成麻将大的块;把五花肉切块,锅里放油,先炒肉,再加入墨鱼,炒干水分,加好料酒,加少许海天老抽上色,加海天生抽,炒几下,加水要淹没鱼肉,用小火烧1-2小时,大火收干水,加胡椒,少许味精,放一点糖,加一点香葱段;烧一会即可出锅。
墨鱼简介
墨鱼又叫乌贼,其本名为“乌鲗”,又称花枝、墨斗鱼。墨鱼是软体动物门头足纲乌贼目的动物。墨鱼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开,因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。
墨鱼皮肤中有色素小囊,会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。墨鱼会跃出海面,具有惊人的空中飞行能力。墨鱼与鱿鱼和章鱼一样属海洋软体动物,三者均不属于鱼类。
墨鱼的身体像个橡皮袋子,其有一船形石灰质的硬鞘,内部器官包裹在袋内。墨鱼在身体的两侧有肉鳍,体躯椭圆形,共有10条腕,有8条短腕,还有两条长触腕以供捕食用,颈短,头部与躯干相连,有二腕延伸为细长的触手,用来游泳和保持身体平衡。头较短,两侧有发达的眼。头顶长口,口腔内有角质颚,能撕咬食物。
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