蓝鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼有什么区别
1、身体侧面颜色不同:蓝鳍金枪鱼为黑青色和深蓝色,而黄鳍金枪鱼中间呈明显的黄色。2、价格不同:蓝鳍金枪鱼比黄鳍金枪鱼贵。3、大小不同:蓝鳍金枪鱼最重可达700多公斤,黄鳍金枪鱼只有60公斤。4、侧鳍长度的不同:而蓝鳍金枪鱼的鳍较短,黄鳍金枪鱼的鳍很长。
蓝鳍金枪鱼分为北方蓝鳍和男方蓝鳍,简单划分就是生活在南半球和北半球两种不同的蓝鳍金枪鱼,它们的体型是有区别的,南方蓝鳍一般来说,体型最大的能长到700-800斤就已经到头了,而北方蓝鳍可以长到最大可以长到两千斤,体型是完全不一样的,不过它们的肉质口感也完全是不一样的。
黄鳍金枪鱼是鲭科、金枪鱼属下的一种鱼类。该鱼的最大体长可达3米,体重可达225千克。v分布于太平洋、印度洋、大西洋的热带和亚热海域,以赤道附近最多,常年都有分布。中国的南海和台湾附近海域也有分布。属大洋性上层洄游鱼类。喜结群活动于外海上层,以头足类、鱼类和其他无脊椎动物为食。
蓝鳍金枪鱼食用价值
大西洋蓝鳍金枪鱼是金枪鱼家族中的最大种,其肉质细腻,油脂丰富,肉色淡红,口味极佳,价格也十分昂贵。
黄鳍金枪鱼食用价值
黄鳍金枪鱼背部肌肉粗蛋白含量为26.2%。脂肪含量仅0.2%,是高蛋白、低脂肪的健康食品,富含钾、磷、钠、镁、钙、锌、硒等矿物元素。
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