家用烤箱烤香肠做法
首先准备6根香肠,解冻后用刀在香肠表面划几下。然后在烤盘上铺一层油纸,放上香肠,在表面刷一层油,就可以放入烤箱了。用180度烤10分钟,然后再刷一层油,翻个面,再烤5分钟即可取出。
在家里烤香肠的时候,可以选择台湾烤肠,这种香肠老少皆宜。烤之前最关键的一步就是在香肠的表面划上几刀,这样能让香肠更快的烤熟。香肠最好退冰后再烤,这样可以减短烤的时间,而且烤出来的香肠也比较好吃。刷的油要用好的油,而不要用劣质油。再次就是烤的时候注意让香肠均匀受热,可以适当翻转一下。
如何自制香肠
腊肠可以买猪腿肉,前臀尖或后臀尖,保证30%的白肉。将肉清理干净,然后切片,猪肠衣用冷水清洗干净,然后把猪肠衣翻过来,在纯粮酒中浸泡20分钟,再清洗干净。将所有的肉倒入猪肠衣中,将肉向下推,用针在有气泡的地方绑上一些眼睛排气管,然后再弄平并拧紧,分开部分,用棉绳绑好即可。
烤香肠要烤多久
烤香肠的时候,温度180-200度,烤大约10-15分钟。 温度越高是焦的比较快可是里面可能还没熟,温度低一点是不会焦没错相对的烤久也不会熟。虽然时间应该差不多,但是内容物增加时间必定须要增长也许5-10分钟。
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