毛蚶的功效和作用
毛蚶是一种维生素B12含量较高的食用贝类。主要分布于西太平洋日本、朝鲜、中国沿岸。毛蚶吃起来美味,营养价值也很高,有着非常丰富的微量元素的种类和含量,对于人体补充微量元素十分有作用。
毛蚶又称毛蛤、麻蛤、血蚌,我们常将它和花蛤搞混。虽然都属于贝类海鲜,但是毛蚶的壳坚厚而宽,双壳膨凸,左壳略大于右壳。壳腹缘前端圆,后端稍延长,呈长卵圆形。壳表面有略凸且较密的放射肋32条左右,肋上显示出方形的小结节,左壳上的较为明显。壳表面覆生一层褐色带绒毛表皮,毛蚶之称也是来源于此。
不要觉得毛蚶很便宜,其实毛蚶中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸,多种维生素,以及钙、锌、磷、镁等矿物质元素,这些营养物质均属于人体必需的营养成分,食用有利于促进人体的生长发育,并且能够维持人体正常的生理功能。
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