毛尖的禁忌人群
核心功效
瘦身减肥、美白、降低血压
毛尖简介
毛尖,属于绿茶或黄茶的一个子产品,一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、 合箩毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑,茶叶全身遍布着白毫,茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。
功效作用
1、瘦身减肥,毛尖中含有的嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱,这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸,可以增强能量的消耗,有促进氮化合物的分解、转化的作用,因此喝毛尖可以再一定程度上减肥瘦身。
2、美白,毛尖中含有丰富的维生素C,饮用可以作用于面部的色斑或者黑色素基团,有促进黑色素的代谢的作用;含有的丰富的抗氧化成分,如:维生素、茶多酚中的儿茶素等等,都可以作用于面部肌肤,防止自由基损伤细胞导致细胞衰老,因此喝毛尖有美容抗氧化的作用。
3、降低血压,毛尖中含有维生素A和胡萝卜素具有增强血管壁弹性的作用,可以增加血管壁忍受血压的能力;同时毛尖中的咖啡碱和儿茶素可以扩张血管,增加血液的输送量;而毛尖中矿物的含量也不低,是高钾低钠的食物,食用可以改善渗透压,促进钠离子排出体外,因此喝毛尖可以降血压。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
神经衰弱者、失眠症者、胃寒者、哺乳者。
不宜同食
1、白糖,饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增强消化机能,再就是利用茶的寒凉之性,达到清热解毒的效果。如茶中加糖,就会抑制这种功能。
2、酒,酒后饮茶,茶碱产生利尿作用,这时酒精转化的乙醛尚未完全分解,即因茶碱的利尿作用而进入肾脏,乙醛对肾脏有较大的刺激性,从而易对肾脏功能造成损害。
3、药,茶叶中的鞣酸可与某些药物起化学反应而产生沉淀,影响药物吸收。
食用方法
1、毛尖茶
准备干净的透明玻璃杯,再准备适量开水,把开水直接冲入到玻璃杯中用手轻轻晃动,让它与杯子壁充分接触,然后把水倒掉,再取5克左右的毛尖,直接放在玻璃杯中。准备适量天然山泉水加热烧开,然后让水的温度降在90~85度之间,再从高处向玻璃杯中冲水,让毛尖随着水流的注入上下翻动,充分与水接触,冲水后一分钟里面的茶汤就能泡好,取出后降温可慢慢饮用。
2、毛尖虾仁
将处理好的虾仁加少许盐和胡椒粉,抓拌均匀腌制10分钟。腌制好后如果出水了,把水分控出来,然后加少许干淀粉抓拌均匀。油温3成热,快速拉油,让虾仁变色捞出。锅中一点点油,把泡过的毛尖茶叶捞出挤干,入锅炒。炒出香味后下入虾仁,趁热烹入黄酒去腥,然后把茶叶水倒入约30克,稍加翻炒即可出锅。
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