乌龙茶有哪些种类
乌龙茶的主要品种有:安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、大红袍。乌龙茶属于六大茶类中的一种,乌龙茶中又有着很多的分类。
1、安溪铁观音:产自福建安溪县,中国十大名茶之一,铁观音是乌龙茶的极品。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。
2、凤凰水仙:是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶,分单丛、浪菜、水仙三个级别。凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉。茶条肥大,色泽呈鳝鱼皮色,油润有光。茶汤澄黄清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。
3、东方美人:东方美人是台湾省特有的名茶,以其茶芽上满布白毫,还被称作白毫乌龙茶。东方美人叶片肥厚、白毫显著,呈白、红、青、黄、褐色交叠,如花朵般美丽,故得此名。
4、罗汉沉香:产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点,独特的“果香樟韵”,滋味鲜醇高爽,果香清甜,樟香幽长浓郁,香气高雅持久。
5、大红袍:大红袍出产于武夷山,是我国特殊名茶。其品质较为突出之处源于香气馥郁而持久性,“岩韵”显著。大红袍的原材料也非常讲究,普通采收老嫩适度的芽叶,再运用绿茶和红茶的制作工艺制作而成,是工艺流程数最多、技术要求最高的茶叶。
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