酷知吧有关糍粑的精选知识
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![糍粑用空气炸锅做吗]( "糍粑用空气炸锅做吗")
糍粑用空气炸锅做吗
糍粑可以用空气炸锅做。糍粑通常的做法是油炸,而空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸”的机器,主要利用空气替代原本煎锅里的热油,使食材达到近似油炸的效果。因此，是可以的。要注意摆放时，每个糍粑中间要留有空间，防...
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![糍粑和年糕有什么区别]( "糍粑和年糕有什么区别")
糍粑和年糕有什么区别
很多人都知道年糕。尤其是最近作为火锅里越来越瘦欢迎的一道菜。糍粑的出名度可能就没有那么高。虽然这两个东西很多人傻傻分不清楚。那么，糍粑是年糕吗？糍粑和年糕有什么区别呢？1、糍粑和年糕的制作方法不同。年糕和糍...
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![糍粑鱼怎么做]( "糍粑鱼怎么做")
糍粑鱼怎么做
步骤1食材：草鱼1条、姜3克、大蒜5瓣、花椒2克、干辣椒5个、小葱3根、白芝麻1克、西蓝花10克。调味料：食用油10克、料酒2克、盐2克、陈醋2克、白糖1克、酱油2克、香油2克。步骤2西蓝花放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。步...
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![炸糍粑怎样才能不起泡]( "炸糍粑怎样才能不起泡")
炸糍粑怎样才能不起泡
糍粑是用糯米粉做成的一种小吃，在吃的时候可以根据自己的口感喜好加上芝麻，红糖，桂花糖或是食盐，用煮或是炸的方法烹饪，那么炸糍粑怎样才能不起泡呢？1、准备好干糍粑，切成大小均等的小方块，锅中倒入半锅油，用大火烧热。等到油...
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![糍粑怎么煎]( "糍粑怎么煎")
糍粑怎么煎
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。那么糍粑怎么煎呢？1、平底锅里放油，放入糍粑。糍粑摆放时，中间隔开，不然加热后特...
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![年糕和糍粑有什么区别]( "年糕和糍粑有什么区别")
年糕和糍粑有什么区别
制作方法的差别。年糕是直接用生糯米用石磨磨成粉或者直接用糯米粉和水静置，然后蒸熟而成，做成形状后可以炸，可以蒸;而糍粑则是用熟糯米饭放到石槽里是石锤捣成泥状制作而成的。年糕(nián-gāo，ricecake;newyearcake)，中...
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![糍粑太软怎么办]( "糍粑太软怎么办")
糍粑太软怎么办
往糍粑里面放一点红薯粉就行了。糍粑就是糯米蒸熟放到石槽里用石锤或者芦竹捣烂后制成的一种食品，流行于中国南方地区，在重庆、四川、湖南、湖北等省市都有。糍粑怎么做好吃第一步：先将糯米放在水里泡一会;第二步：把泡好...
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![红糖糍粑是用糯米粉还是面粉]( "红糖糍粑是用糯米粉还是面粉")
红糖糍粑是用糯米粉还是面粉
糍粑是比较常见的一种美食小吃，做法多样，可以炸着吃，可以煎着吃等等，口感香脆可口，很有饱腹感，深受人们喜欢。那么红糖糍粑是用糯米粉还是面粉呢？1、红糖糍粑是用糯米粉的。2、糍粑的制作方法分为两种，一种是用糯米粉兑上适量...
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![打糍粑的过程是什么]( "打糍粑的过程是什么")
打糍粑的过程是什么
打糍粑的过程为：1、将糯米提前30分钟用热水浸泡；2、将浸泡完成的糯米放入蒸锅中蒸大约30分钟；3、蒸好的糯米放入大盆中，趁热将糯米捣细，若在农村中则用大竹棒将其捣细即可。...
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![红糖糍粑为什么炸出来会爆开]( "红糖糍粑为什么炸出来会爆开")
红糖糍粑为什么炸出来会爆开
糍粑是用糯米制作的传统美食，一般煎炸之后蘸白糖或者红糖使用，非常好吃、弹牙。但红糖糍粑为什么炸出来会爆开呢？1、红糖糍粑炸出来会爆开是因油温过高导致的。2、油温不能太高，糍粑经过油炸，会从中间冒出芯。3、另外注意...
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![炸糍粑为什么会起泡]( "炸糍粑为什么会起泡")
炸糍粑为什么会起泡
糍粑是用糯米制作的传统美食，一般煎炸之后蘸白糖或者红糖使用，非常好吃、弹牙。下面一起来了解一下炸糍粑为什么会起泡。1、这是因为油温过高导致。2、油温不能太高，糍粑经过油炸，会从中间冒出芯。另外注意一次不能放太多...
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![糍粑冻起来可以保存多久]( "糍粑冻起来可以保存多久")
糍粑冻起来可以保存多久
糍粑是我国南方地区的一种传统食物，每到过年的时候，是南方人餐桌上不可缺少的一道美食，在过年的时候，人们会做很多的糍粑，吃不完就会给冻起来，那么糍粑冻起来可以保存多久呢？1、糍粑冻起来可以保存15天左右。2、糍粑存放时，用...
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![米饭能做糍粑吗]( "米饭能做糍粑吗")
米饭能做糍粑吗
糍粑不可以用米饭做。糍粑是糯米制成的一种美食，通常是先用纯净糯米蒸熟成比较干爽的糯米饭，再倒入石臼内，用木制冲锤把糯米饭反复捶捣成细腻的糯米糍粑，再做成一定形状的糍粑，放到一边晾干变硬，以备食用。不同地区做糍粑的...
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![红糖糍粑为什么要撒黄豆粉]( "红糖糍粑为什么要撒黄豆粉")
红糖糍粑为什么要撒黄豆粉
红糖糍粑是川渝地区的特产。红糖糍粑是用红糖、糯米制作的，红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，那么红糖糍粑为什么要撒黄豆粉呢？1、是为了口感更丰富更好吃。2、红糖糍粑一定要趁热吃，刚撒上去的时候吃是最好吃的，时间久了...
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![武汉糍粑鱼怎么做好吃]( "武汉糍粑鱼怎么做好吃")
武汉糍粑鱼怎么做好吃
步骤1准备食材：草鱼200克、生姜1块、大蒜3瓣、花椒5克、干辣椒5克、大葱1段、小葱1根、料酒1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、白糖1茶匙、白芝麻5克，油适量、盐1茶匙。步骤2草鱼洗净切块。步骤3生姜切末。步骤4大蒜切末。步骤5干...
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![红糖糍粑的热量高吗]( "红糖糍粑的热量高吗")
红糖糍粑的热量高吗
红糖糍粑是一种很多人都喜欢吃的小吃，口感是软糯的，在糍粑的外面还会裹上一层红糖，所以有香甜的口感，尤其是小朋友们会特别喜欢吃红糖糍粑。那么红糖糍粑的热量高吗？1、红糖糍粑热量相对比较高，属于一种高热量食物。2、在10...
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![怎么做红糖糍粑]( "怎么做红糖糍粑")
怎么做红糖糍粑
糯米提前泡好，放蒸锅里面蒸熟，蒸好的糯米放容器里面捣成泥状。然后放保鲜盒里面冷藏3小时，取出切条。红糖块和清水放锅里小火加热，知道红糖和水浓稠即可。油锅烧热，放糯米条炸至金黄色，捞出控油。炸好的糍粑装盘，浇上红糖汁，...
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![香煎糍粑鱼怎么做]( "香煎糍粑鱼怎么做")
香煎糍粑鱼怎么做
香煎糍粑鱼是一道非常具有湖北乡土特色的菜品，香煎糍粑鱼口味咸辣、香气扑鼻，吃起来非常开胃，所以当地人都非常喜欢吃这道菜品，那么香煎糍粑鱼怎么做呢？接下来就让小编来告诉大家香煎糍粑鱼的做法。1、鱼去头，改刀成正方形...
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![糍粑和麻糍的区别是什么]( "糍粑和麻糍的区别是什么")
糍粑和麻糍的区别是什么
糯米糍粑相信南方的小伙伴都不陌生了，香甜软糯的糯米蘸上一些白糖芝麻，是一道不可多得的特色美食。那么糍粑和麻糍的区别是什么呢？1、地区不同：糍粑是南方各族的小吃，流行于中国南方地区，麻糍是浙江、闽南、江西传统名点，为...
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![红糖糍粑冷了怎么加热]( "红糖糍粑冷了怎么加热")
红糖糍粑冷了怎么加热
红糖糍粑的口感就是很软糯香甜，这种食物一定要趁热菜好吃，然而部分朋友就想知道，究竟红糖糍粑冷了怎么加热呢？1、隔水蒸热：将糍粑放在盘子里，再放入蒸锅里隔水蒸热即可，是加热方式里口感最好的。2、微波炉加热：将糍粑放在微波...
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![糍粑能冰冻保存吗]( "糍粑能冰冻保存吗")
糍粑能冰冻保存吗
新鲜的糍粑十分软糯，不管是煎着吃，油炸还是放在锅里煮都非常美味。但是糍粑主要是用糯米粉制作而成的，如果储存不当，极易发酸变质。那么糍粑能冰冻保存吗？1、糍粑能冰冻保存。2、现在家家户户都有冰箱，冰箱的冷冻区温度一般...
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![艾叶糍粑怎么做好吃]( "艾叶糍粑怎么做好吃")
艾叶糍粑怎么做好吃
艾叶糍粑是中国南方一些地区流行的美食，口感香甜，各地因民族不同而各有差异。艾叶糍粑口感柔软、爽滑，同时艾叶具有保健作用。那么艾叶糍粑怎么做好吃？1、将新鲜的艾叶去梗（只要叶子），洗净，放到已烧开了水的锅中煮15分钟左右（...
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![糍粑怎么煎不会粘在一块]( "糍粑怎么煎不会粘在一块")
糍粑怎么煎不会粘在一块
糍粑是生活中常见的一种食物，营养价值以及食用价值是比较高的，很多人喜欢吃，那么糍粑怎么煎不会粘在一块呢？1、热锅凉油，小火慢煎。没事别翻，煎好一面再煎另一面。炸也一样，热锅凉油是重点。全世界厨师都懂得可以先在糍粑外...
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![糍粑是怎么来的]( "糍粑是怎么来的")
糍粑是怎么来的
两千多年前，春秋战国时期的人们为纪念守卫楚国的将军伍子胥衍生而来的一个古老习俗。伍子胥建城时，将大量糯米蒸熟压成砖块放凉，作为城墙的基石，也储存好了备荒粮。后来每到丰年，人们就用糯米制成城砖一样的糍粑来以此纪念...
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![糍粑鱼食谱营养有哪些]( "糍粑鱼食谱营养有哪些")
糍粑鱼食谱营养有哪些
糍粑鱼，是具有浓厚的湖北乡土气息的传统名菜，属于鄂菜系。制作时以鱼肉为主料，经过腌渍、晾干后煎烧而成的。在鄂东南地区人们食用“糍粑鱼”已是一种嗜好。那糍粑鱼食谱营养有哪些呢？1、鲤鱼：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化...
