西米是什么东西做的
现如今,奶茶店出现在大街上的各个角落,而奶茶中的各种小料,尤其是西米,深受广发奶茶爱好者喜欢。那么西米是什么东西做的呢?
1、西米又叫做西谷米。西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。
2、淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米。西米色白如真珍,富含大量碳水化物,以及少量蛋白质,维生素B等营养物质。
3、口感滑糯韧劲,非常适宜用来做糖水食用。秋天是喝糖水的季节,天气干燥,喝一碗糖水,真是舒坦。
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