炸小黄鱼怎么做
小黄花鱼是一种非常常见的食材,日常中都会购买小黄鱼做菜,小黄鱼的做法也是有很多种的,其中一种是炸小黄鱼,那么炸小黄鱼怎么做呢?接下来,小编就为大家介绍一下做法。
1、准备好食材:小黄鱼、葱姜蒜、料酒、白胡椒粉、生抽、盐、鸡精各适量。
2、小黄鱼洗净,在鱼上面划两刀,放葱姜蒜、料酒、白胡椒粉、生抽、盐、鸡精搅拌均匀腌至30分钟。
3、把鸡蛋倒入碗中加入淀粉搅拌均匀,锅中加油烧热到5、6成热,把小黄鱼裹上面糊放入油锅中,炸至熟透。
4、呈金黄色捞出控干油装盘,在小碟中放入花椒盐即可。
以上就是炸小黄鱼的做法介绍了,炸好的小黄鱼,放在纸巾上,吸去油份,吃的时候可以配上辣酱一同食用,希望对大家有用。
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