黄瓜肉片的做法
黄瓜肉片是一道家常菜,黄瓜的爽口搭配嫩滑的肉片,便成了一道美味佳肴。下面小编就为大家带来这道菜的制作方法,一起来看看吧!
黄瓜肉片的制作方法
食材:黄瓜200克 猪里脊200克 姜1块 蒜2瓣
步骤:
1.黄瓜洗净,去掉头尾部分,斜刀切片。加入盐半勺腌制10分钟,挤去多余水分。猪里脊洗净切片,放入生抽半勺、料酒半勺、水淀粉1勺搅拌均匀腌制10分钟,姜1块切末,蒜2瓣切末
2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末爆香,放入肉片大火翻炒至肉片变色,放入切好的黄瓜片继续翻炒1分钟;
3.加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可出锅。
小贴士
黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;
主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤,还有减肥功效。
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