凉拌黑木耳做法是什么
现在到外面吃饭,在主菜之前都会上几个冷菜,而餐馆的冷菜一般以凉拌黑木耳为主,凉拌黑木耳清爽适口,是大部分人喜欢的一道冷菜,一些喜欢吃凉拌黑木耳的朋友却不知道在家里怎么做这道冷菜。今天我来告诉大家凉拌黑木耳做法是什么。
1、先准备好凉拌汁所需要的食材,姜切末,大蒜剁成蒜末,香菜切段。
2、然后倒入陈醋30克,生抽20克,白糖10克,芝麻油20克,盐1勺,辣椒油15克搅拌均匀。
3、黑木耳需要提前几个小时用温水泡开,然后开水里煮2-3分钟后捞出过两遍凉水,黑木耳做凉拌菜一定要焯水。
4、将半个洋葱切成丁备用,黑木耳稍微控下水后,倒入调制好的凉拌汁即可。
以上就是凉拌黑木耳的做法,在做这道凉拌黑木耳的时候,最重要的一步就是配制凉拌汁,不能太酸,不然会影响口感,如果你喜欢吃辣的话,可以放多一些辣椒油。
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