地摊铁板狼牙土豆做法是什么
狼牙土豆是乐山那边的经典小吃,基本上在街头的每一个地方都能见到狼牙土豆的身影,那么下面小编也与网友们分享一个地摊铁板狼牙土豆做法,看完之后保证网友们学会,我们来看看吧。
1、土豆用特制的刀具切成了齿状,象犬牙交错,长约四厘米,厚约一厘米,切好后泡在水里,去一下淀粉,其他时令蔬菜打整后待用。
2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火,放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟,随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出。
3、将炸好的菜倒入一个较大的容器,然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可,根据个人口味还可加入糖醋。
以上即是地摊铁板狼牙土豆做法,是不是觉得很简单呢?那你快点动手吧。
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