虾球炒面怎么做
步骤1
食材:面条200克,虾仁100克,白菜20克,胡萝卜20克,洋葱30克,蒜3瓣,小葱3根调味料:食用油8克,蚝油2克,老抽1克,海鲜酱油2克,鲍鱼汁2克,香油3克,椒盐2克,面粉10克,料酒2克。
步骤2
虾仁加入料酒、椒盐、面粉,拌匀,腌制15分钟。
步骤3
白菜切丝,胡萝卜切丝,洋葱切丝,蒜切片,小葱切段。
步骤4
锅中水沸后,下面条,煮1分钟,捞出。
步骤5
热锅倒油,油温6成热时,放入虾仁,煎至两面金黄,捞出。
步骤6
锅中留底油,下蒜、洋葱,炒香,倒入白菜、老抽、蚝油、海鲜酱油、鲍鱼汁,炒匀,加入面条、胡萝卜,炒匀,淋入香油、放入小葱,炒匀,放入虾仁,炒匀,盛出。
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