掌上明珠怎么做
步骤1
准备食材:鸭掌200克、鸡腿1个、虾仁30克、鹌鹑蛋4个、葱1根、姜1块、料酒2汤匙、盐1茶匙、玉米淀粉适量、鸡汤1碗、白胡椒粉1茶匙、香菜1根、水淀粉2汤匙、油适量。
步骤2
葱切段。
步骤3
姜切片。
步骤4
香菜切段。
步骤5
鸭掌剁去后端骨头只留前掌。
步骤6
鸭掌剪去脚尖。
步骤7
锅中倒水烧开,加入料酒、少许盐、葱段、姜片煮沸后放入鸭掌。
步骤8
撇去浮沫,改小火煮50分钟左右捞出。
步骤9
鹌鹑蛋煮熟。
步骤10
剥去鹌鹑蛋壳。
步骤12
鹌鹑蛋对半切开。
步骤13
鸡腿剔骨去皮。
步骤14
鸡腿切碎。
步骤15
去皮的虾仁切碎。
步骤16
虾仁和鸡腿肉中加入少许盐,剁至起胶。
步骤17
把虾泥放入碗中,再加入1茶匙料酒、少许油和玉米淀粉顺时针搅拌上劲。
步骤18
鸭掌上撒少许玉米淀粉。
步骤19
鸭掌上镶上虾肉泥。
步骤20
鸭掌中间按上半个鹌鹑蛋。
步骤21
放入蒸锅大火蒸10分钟。
步骤12
锅中倒入鸡汤烧开,倒入水淀粉勾成芡汁,淋在鸭掌上,中间摆上香菜即可。
-
雪燕正确泡发方法是什么
雪燕是一种叫做雪燕树的产物,它的营养成分跟燕窝是十分像,而且本身也有比较丰富的胶原蛋白,生活中要是听说雪燕都知道它具有很好的养生价值,但是对于它的泡发方法,很多人是不知道的,下面小编就为大家介绍一下雪燕正确泡发方法是什么。1、准备雪燕5克,哇哈哈矿泉水一瓶...
-
油条怎么做好吃
油条是一种非常美味的油炸食物,早上要是能够吃到油条和喝上一口豆浆的话,也是一种很满足的事情,不过网友们却担心外面的油条不干净,而自己也不会做油条,那么油条怎么做好吃?我们来看看吧。1、准备清水、小苏打、干酵母、面粉、盐、食用油。2、300克面粉中加入盐、5克...
-
用盐水可以自制豆腐吗
豆腐相信大家都有吃过了,不过,平时大家吃的豆腐一般都是用石膏制作的,其实石膏做出来的豆腐口感并不佳,并且食用后对人体的健康是有一定影响的,那么用盐水可以自制豆腐吗?其实是可以的,下面小编就为大家介绍一下盐水制豆腐的步骤。1、用盐水可以自制豆腐。将15份盐水...
-
腌萝卜做法是什么
对于很多家庭而言,腌萝卜是一道非常开胃爽口的小吃,不过很多网友作出来的腌萝卜并不好吃,只因为腌萝卜的做法有问题,要是想要制作腌萝卜的话,不妨使用一下的做法。1、萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制21个小时。萝卜出水了以后倒掉盐水,用矿泉水把萝卜条洗净。2、碗里装...