做梅干菜是先蒸还是先晒
梅干菜在我国很多地区都是比较流行的食物,经常搭配各种肉类进行烹饪,口感丰富。要想吃到好吃的梅干菜,自己动手制作也是可以的,但是需要掌握正确的方法。那么做梅干菜是先蒸还是先晒呢?
1、一般情况下,梅干菜都是先晾晒之后再蒸制的。
2、首先将收获的菜仔细清洗干净,然后放到太阳下进行晒制,晒好之后鲜菜里面的水分就会少很多,这个时候我们将它放进蒸锅里,隔水蒸40分钟。
3、蒸好之后干菜的颜色就明显的变了,捞出来晾凉之后拿出去再晒一遍,晒好之后接着放到蒸锅中蒸,蒸好了之后再晒,反复三次之后,梅干菜就做好了。
以上就是对于做梅干菜是先蒸还是先晒的全部内容了。
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