如何挑选红腰豆
经常食用是能够帮助细胞进行修补和预防衰老的,所以也是受到了很多人的喜欢,但是我们吃红腰豆也是有一些需要注意的地方,那么如何挑选红腰豆呢?请看下文介绍。
1、色泽:具有该品种固有的色泽,如黄豆为黄色,黑豆为黑色等,鲜艳有光泽的是好豆;若色泽暗淡,无光泽为劣质豆。
2、质地:颗粒饱满且整齐均匀,无破瓣,无缺损,无虫害,无霉变,无挂丝的为好豆;颗粒瘦瘪,不完整,大小不一,有破瓣,有虫蛀,霉变的为劣质豆。
3、干湿度:牙咬豆粒,发音清脆成碎粒,说明大豆干燥;若发音不表脆则说明大豆潮湿。
4、香味:优质豆具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量次。
以上就是小编给大家分享的挑选红腰豆方法,希望对大家有所帮助。
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