怎样挑选猪肋排
众所周知,猪肋排就是我们常说的排骨,排骨是猪的肋骨,肋骨的边上有许多肉,切成小块就变成了大家经常吃的排骨。那么怎样挑选猪肋排呢?
1、颜色:首先看猪肋排的外表颜色。新鲜的猪肋排颜色呈鲜红色,如果颜色发暗,呈暗红色、酒红色,那么这样的猪肋排不建议选择。
2、气味:气味要是比较新鲜的猪肋排的味道,而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味,就不要买,容易是比较不好的猪肋排。
3、按压:拿手指按压猪肋排,如果用力按压,排骨上的肉能迅速地恢复原状,是好的猪肋排。如果瘫软下去则肉质就比较不好。
以上就是怎样挑选猪肋排的介绍了,希望对你有帮助。
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