萝卜干腌制方法是什么
说到萝卜干这道食材,相信很多人都有吃过,它是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜,咸香脆口,消食开胃。但是很多人并不知道如何腌制萝卜干,那么萝卜干腌制方法是什么呢?下面一起来看看。
1、准备好食材:萝卜5个(约8斤),盐、花椒、八角、五香粉各适,香油适量,醋、白酒各适量。
2、首先是将萝卜洗干净削头去尾,切成长条,晒制成萝卜干。
3、将晒好的萝卜干收在盆中,(稍泡10分钟左右)用清水冲洗干净。
4、萝卜干冲洗后,放在镂空的筐中空水,在空水期间大约隔2个小时左右,端着萝卜干的筐抖一抖,让水分散发的快一些。
5、萝卜干空水时间大约1天后,再进行腌制。将空好水的萝卜干放在一小盆中,放上盐约1两、花椒水和八角熬制的水(约1大碗)、再放点醋、白酒(少量,各约一小汤勺)。
6、然后在腌制的过程中,每隔大约4个小时,端着盆抖一抖,让水和萝卜干腌制均匀,随后再放上五香粉(或十三香),要抖均匀。
以上就是萝卜干腌制方法的介绍了,大概腌制2天后,就可以食用了,大家食用时,可以根据自己的喜好,加香油调拌更是美味,另外可以加点生抽提鲜的。
-
炸薯条怎么做好吃
炸薯条相信很多人都非常喜欢吃,而且大家都知道,其实一份炸薯条还是挺贵的,毕竟它的量不多,其实大家可以在家自己制作的,而且做炸薯条并不难,那么炸薯条怎么做好吃呢?下面小编给大家分享一下步骤。1、准备好食材:土豆500g,食盐适量,食用油适量。2、首先是将土豆洗净,去皮切...
-
木桶鱼的做法是什么
鱼是我们生活中很常见的一种食材,鱼肉中蛋白质的含量是很丰富的,所以现在很多人用鱼肉制作成各种各样的美食,其中比较流行的吃法就是木桶鱼了,那么木桶鱼的做法是什么呢?今天小编给大家分享一下木桶鱼的做法吧。1、草鱼洗净切薄片,鱼片控干,放入适量的盐,胡椒粉,料酒抓...
-
虾酱炖豆腐怎么做
用虾酱炖豆腐是很多人爱吃的一种做法,因为虾酱炖豆腐这道菜咸鲜味美,既有营养又是超级的下饭菜,很多人都在家制作虾酱炖豆腐,但是不知道虾酱炖豆腐是怎么做的,今天小编给大家分享一下虾酱炖豆腐的做法吧。1、食材展示:豆腐100克、猪肉馅50克、花椒1-2个等所需食材及...
-
炒饵块的家常做法是什么
随着人们越来越注重饮食卫生,现在很多人都喜欢选择在家烹饪菜肴,而炒饵块作为一款家常菜,由于其味道可口便深受广大群众喜爱。但是有不少人不知道炒饵块是怎么做的,没关系,今天小编给大家分享一下炒饵块的家常做法吧。1、首先把饵块切成丝,放水里泡1个小时比较好切。...