胡辫汤怎么做
胡辣汤是河南最享有盛誉的一种传统小吃,而且要是行走在洛阳大街小巷口,到处都能见到胡辫汤的身影,另外胡辣汤具有开胃、行气除湿以及驱寒暖胃等功效。那么胡辫汤怎么做呢?下面小编就为大家介绍一下做法步骤。
1、材料:鸡蛋打散备用,豆腐和火腿肠切成条,把木耳和香菇切成丝,香菜末;两碗汤汁:浓稠一点的水淀粉,和按自己口味调配比例用香醋冲胡椒粉。
2、锅中加水,最好是高汤,水热时加入香菇煮,再放入豆腐条;
3、放入木耳丝,火腿,之后用生抽调色;
4、加盐,料酒,水淀粉,边加入边搅拌;
5、加入胡椒粉,醋;再倒入打散的鸡蛋,搅匀;
6、最后撒上香菜末,关火,加入几滴醋,芝麻油或者香油即可。
以上的就是胡辫汤的做法介绍了,其实做胡辫汤是不难的,毕竟自己在家做更加方便而且更加干净,大家学会之后,也可以做给自己家人吃。
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