手撕鸡怎么做
相信很多人都喜欢吃手撕鸡,手撕鸡是一道驰名中国的川式冷菜,该道菜不仅肉质细腻、味道鲜美,而且嚼之既不油腻也不柴硬,那么手撕鸡怎么做的呢?今天小编给大家分享一下手撕鸡的做法吧。
1、把半只鸡处理干净。
2、用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。
3、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。
4.把鸡放入保鲜袋,倒入调味汁。
5、把袋子口扎紧,360度转动,让调味汁均匀的裹在鸡上,放冰箱腌制4小时左右。
6、腌好后的鸡放入电压力锅,袋子的汁一同倒入,开煮10分钟。
7、之后翻面再开煮5分钟。
8、煮好后取出,待温热时带上手套把肉撕下来,最后锅中的余汁倒在肉上,撒上熟芝麻即可。
以上就是小编给大家分享的手撕鸡做法,根据以上步骤制作出来的手撕鸡嚼之既不油腻也不柴硬,并带有浓郁的鲜香味,感兴趣的小伙伴赶紧了解一下吧。
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