竹荪挑选方法是什么
竹荪是一种营养价值非常高的食用菌类,有着“真菌之花”、“植物鸡”的美称,具有非常好的补气养阴的功效。那么竹荪挑选方法是什么呢?
1、观色泽:选形状完整,伞裙没有破损的。在室温下会呈现白偏黄的色泽,外观太过白净的竹荪就有可能经过漂白。
2、闻味道:散装包装的竹荪,可以闻闻看是否有竹子的自然清香,并且带点微酸的味道;若是加了漂白剂,就会有刺鼻的药水味,也有为了掩盖漂白剂味道,加入过浓的香精味。
3、用手压:可用手轻压,若摸起来乾燥且蓬松、结实带弹性者品质较好,反之,一压就干瘪者品质则较差。
以上就是竹荪挑选方法是什么的介绍了,希望对你有帮助。
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