竹荪怎么泡发
竹荪,被誉为菌中皇后,不仅因为其营养丰富,且香味浓郁,鲜美。也是“草八珍”之一。现在很多人用竹荪清炒或者炖汤。竹荪做出来的菜品虽然美味,但是泡发竹荪的话,就有一些麻烦了,很多人都不会泡发竹荪,所以不得不到餐馆去品尝这美味佳肴。因此,今天给大家说一下竹荪怎么泡发。
1、准备淡盐水,然后用汤碗接一碗清水,放入少量食盐,溶化;接着,你需要浸泡竹荪了,把干竹荪放入淡盐水中浸泡十分钟。
2、十分钟后,竹荪已经变软。这时候,你需要把竹荪的菌盖头剪掉,竹荪的菌盖头是气味的来源,是必须把它剪掉的。
3、剪掉竹荪的菌盖头之后,你需要重新换一盘清水,然后把刚刚浸泡的竹荪放到清水里,然后进行竹荪花冠清理。
4、清理竹荪的花冠之后,你要用清水,反复清洗竹荪残余的网状花冠以及竹荪中的泥沙就可以了。
只要你按照以上的步骤来操作的,就很容易将干竹荪泡发,可能有一些步骤会比较繁琐,需要一些耐心。毕竟慢工出细活嘛,不花点时间在上面,怎么能做出一道美味佳肴呢!
-
家常蒜香豆腐怎么做
豆腐是我们日常生活中非常常见的一种食物,由于豆腐不但好吃,而且非常有营养价值,所以很多人都非常喜欢购买豆腐,豆腐的做法也是有很多的,而家常蒜香豆腐就是其中的一种,那么家常蒜香豆腐怎么做呢?一起来看看。1、准备好用料:豆腐2块,蒜薹一把,蒜2瓣,油适量,生抽适量,鸡精适...
-
川卤香料配方是什么
川卤因其口味独特以及麻辣鲜香深受大众的喜爱,随着现代人们对美食的追求,川卤的做法以及配方也越来越多,但现在很多想做川卤这道菜的人都不知道川卤香料配方是什么,今天小编给大家分享一下川卤香料配方吧。1、八角,又名大茴香、木茴香、大料,属木本植物。味食香料※...
-
糖醋酸辣白菜怎么做
中国美食,可以说是种类繁多,甚至有可能一辈子都吃不完。相信很多人都尝试过不同地方的美食,也从美食节目上了解到很多美食,其中就有一道美食叫做糖醋酸辣白菜。今天就给大家讲解一下糖醋酸辣白菜怎么做。1、准备食材:白菜心400克,香菜叶10克,花生油20克,白糖30克,米醋20...
-
海带龙骨汤做法是什么
众所周知,海带龙骨汤是浙江一带的传统名菜,海带龙骨汤因为汤鲜味美,还有降血压作用,所以受到很多人喜欢,同时海带龙骨汤的做法十分简单,自己在家就可以做了,接下来小编来告诉大家海带龙骨汤做法是什么。1、干海带上锅先蒸半小时,洗净后切小段备用。2、锅里放入龙骨,姜片...