龙须糖做法是什么
龙须糖是我国的民间特色传统小吃,龙须糖因为外观洁白绵密,细如龙须而得名。龙须糖色泽乳白、层次清晰、入口即松、回味甘甜,所以很多人都喜欢吃,那么龙须糖做法是什么呢?下面小编来讲一下龙须糖的做法。
1、把麦芽糖放在干净的小盆里,坐在热水锅中慢慢化开,让麦芽糖变软。
2、将变软的麦芽糖取出,放在案子上反复揉搓,像和面一样。
3、蘸上糯米粉将中间的洞拉大,扭成“8”字,然后重合,不断重复,直至呈拉丝状。
4、把其余材料像沾糯米粉一样混合包入糖丝内,卷起来,整好形即成。
以上就是龙须糖的做法介绍了,这种做法做出来的龙须糖口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化,喜欢的朋友赶紧把做法记下来吧!
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