花蟹挑选技巧是什么
喜欢吃螃蟹的朋友应该都清楚,清洗这个环节是非常重要的,花蟹在清洗的时候其实和螃蟹也差不太多,但挑选好的花蟹也重要,那花蟹挑选技巧是什么?
1、看颜色:翻开花蟹的腹部,如果有粉色,则说明是成熟的花蟹。
2、看蟹壳:在购买花蟹的时候,要注意买壳比较硬的花蟹,这种花蟹是成熟的,肉也比较肥美。
3、看活力:注意观察蟹嘴的张合速度和四肢活力,爬行速度越活,活力越好。还可以是把螃蟹翻转过来,能够迅速翻回去的,说明活力强。
4、看重量:将看中的花蟹拎在手里,感觉沉甸甸的,则说明该花蟹很肥美。
以上是关于花蟹挑选技巧的介绍,如果你想购买花蟹的话,上面的方法可以帮助到你。
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