挑选西瓜的技巧
1、挑公母——“公”西瓜形状更长一些,汁液更多;而“母”西瓜则为圆圆的形状,味道也更甜一些。2、看瓜蒂——深色、干燥的瓜蒂表明西瓜已经熟透,而浅色的瓜蒂则说明西瓜还没有完全成熟。3、看瓜皮——优质西瓜的瓜皮斑点一般为奶油黄色或橙黄色,而普通西瓜的斑点则是白色。
西瓜要怎么挑
西瓜堪称“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。
除了上述挑选方法之外,还可以挑西瓜大小。西瓜并不是越大越好,最美味的西瓜是平均大小,不要太大,也不要太小的。或者还可以通过听声音来判断,挑西瓜的时候都会用手指弹一弹,成熟的西瓜会发出“嘭嘭”声,未成熟的西瓜则会发出“当当”声,而过熟的瓜会发出“噗噗”声。
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