江西铅山特产
铅山的特色小吃有灯盏馃、麻滋粿、韭菜饼、夏羹粿、油炸粿、肉圆粿、敖笋、千层糕、戴家弄烧饼、特色花卷。
1、铅山烫粉
铅山烫粉是江西省上饶市铅山传统特色小吃,有着非常悠久的历史。其制作工艺十分精细,米粉经煨烫后加入汤料食用,所制作出来的烫粉具有熟而脆,香而不腻的特点,集鲜、香、辣、滑于一身,有弹性,深受民众喜爱,你如果到了铅山,一定要品尝“铅山烫粉”的味道。
2、麻滋粿
麻滋粿是江西上饶铅山的传统名吃,其制作工艺十分精细,选用糯米为主要原料,糯米蒸熟后精炼为软韧适宜的麻滋,然后捻成一个个小麻滋,拌以麻糖、花生末等配料食用,吃起来软、韧、甜、香,深受群众喜爱。
3、夏羹粿
夏羹粿是江西上饶铅山的传统名吃,其制作工艺十分精细,选用新米为主要原料,淘洗浸泡后磨成浆,再配以黄豆芽、豌豆、鲜肉、虾米等配料,采用传统的制作工艺制作而成,所制作出来的夏羹粿营养美味,香气浓郁。
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