黃顙魚的營養價值
食材簡介:
黃顙魚,又稱黃辣丁、黃角丁、黃骨魚等,成熟個體長約20cm,腹面平直,體後半部側扁,尾柄較細長,頭大且扁平。白天不經常活動,喜歡棲息於水底層,夜間遊至水體的中、上層覓食。黃顙魚是一種廣為分佈的魚類,廣東省珠江水系和其它河流、湖泊都可以發現它的蹤影。
營養功效:
黃顙魚營養豐富,含有葉酸、維生素B2、維生素B12等營養成分,有滋補健胃、利水消腫的功效。黃顙魚富含蛋白質,能夠緩衝貧血,利於生長髮育;另外,黃顙魚含有的銅是人體健康不可缺少的微量營養素,能夠調節滲透壓、維持酸鹼平衡的作用。不僅如此,銅還是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
常見做法:
在生活中,黃顙魚還有哪些常見的做法呢?
幹鍋黃顙魚、黃顙魚豆腐湯、紅燒黃顙魚、豆瓣黃顙魚、豉香蒸黃顙魚等等;
相同的食材,不同的做法,不一樣的美味,就在你的身邊,怎麼樣,
趕緊動手試試吧!
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