土榨油有什麼危害
說到土榨油,相信很多農村的朋友都熟悉不過了,如今雖然我們的生活質量上去了,但在一些城鎮和農村之間仍然有土榨油的傳統。用土榨油炒出來的菜確實比其它油做出來的更香,但是它的安全性卻遠不如普通油。那麼土榨油有什麼危害呢?
1、土榨油或自榨油未經過精煉加工,雜質多且易氧化變質。榨油裝置不易徹底清洗乾淨,殘留的油漬及穀物殘渣在氧化後會產生黴變,帶來更大的食品安全隱患。此外,榨油後的油粕無法再次利用,也帶來資源的浪費。
2、土榨油,首測19家花生油作坊的油品有16家摻入棕櫚油、大豆油、動物油脂等雜質,而其中6家甚至檢測出黃麴黴素B1超標,這屬於一類致癌物。黃麴黴素已經通過蒙牛黃麴黴素M1超標事件為中國大眾所熟悉,據稱黃麴黴素B1的毒性相當於鶴頂紅的68倍,氰化鉀的10倍。
以上就是關於土榨油的危害介紹了,很多人都認為土榨菜籽油因為無新增,食用起來更安全一級更健康。其實從安全的角度說,土榨油不如精煉的油好。
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