泡菜有什麼作用
泡菜是一種以溼態發酵方式加工製成的浸製品,為泡酸菜類的一種。泡菜製作容易,成本低廉,營養衛生,風味可口,利於貯存。那麼泡菜有什麼作用?我們一起來了解一下吧。
1、泡菜中有豐富的活性乳酸菌,它可抑制腸道中腐敗菌的生長,減弱腐敗菌在腸道的產毒作用,並有幫助消化、防止便祕、防止細胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用。
2、泡菜中的辣椒,蒜,姜,蔥等刺激性作料可起到殺菌,促進消化酶分泌的作用。
3、泡菜還可以促進人體對鐵元素的吸收。
不過雖然吃泡菜有很多的作用,但是並不建議網友們經常吃泡菜,適量即可。
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消化不好怎麼調理
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