雞肉是紅肉嗎
在生活中很多朋友都喜歡吃雞肉,所以平時大家都沒有了解過雞肉的顏色,在大家印象都覺得雞肉是白色,那雞肉是紅肉嗎?今天下面讓小編為大家去了解一下吧!
1、雞肉就是白肉,它的身上沒有紅白肉之分,而在外國雞腿肉是紅肉,雞胸肉才是白肉。
2、雞肉是指雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品,以免引起肥胖。
3、雞肉蛋白質的含量較高,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
4、雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。還有冬季人體對能量與營養的需求較多,經常吃雞進行滋補,不僅能更有效地抵禦寒冷,而且可以為來年的健康打下堅實的基礎。
以上是關於雞肉是紅肉嗎的介紹,其實雞肉就是白肉,它的身上沒有紅白肉之分,希望小編的介紹可以幫助到你吧!
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