植物黃油是什麼做的?
植物黃油是一種人造黃油,從植物種子中提取油經過氫化,降低不飽和度,成為固態的脂肪,再加入人工香料,仿製製成。黃油是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後,使稀奶油成熟並經攪拌而成,有的即使冷藏也保持軟化狀態,這類植物黃油適合用來塗抹麵包。
真正的植物黃油,以橄欖油,或者牛油果(AVOCADO)為原料,非常健康,比傳統黃油要好很多,但是沒有傳統黃油香。
植物黃油經過氫化後,會產生反式脂肪酸。早期人們對反式脂肪酸認識不夠,所以植物黃油應用比較廣泛。植物黃油不能替代動物黃油。
在飲食方面,黃油老少皆宜,每次10~15克即可。黃油通常適宜做烹調食物的輔料,烘焙出來的食物香味非常大,這也就是為什麼我們路過蛋糕點很香的原因。
其實植物黃油可以直接當黃油用。但是,由於植物黃油含高量反式脂肪,多吃對人體無益,建議食用動物黃油較好。
-
耐高溫的蔬菜有哪些
導語:立夏過後,氣溫逐漸升高,氣候逐漸乾燥。這時候,一些蔬菜已經無法耐受這種環境,而一些耐高溫的蔬菜卻可以在這種環境下生長茁壯,為我們提供豐富的營養。這幾種耐高溫的蔬菜你瞭解嗎?一起來看看,希望能為廣大菜農朋友提供一些種植建議。1.生菜生菜分為大葉生菜,小葉生...
-
立冬吃餃子有什麼寓意
導語:11月8日,迎來入冬的第一個節氣——立冬,也意味著秋季告一段落,冬季將正式登場。作為冬季的起點,也是二十四節氣中的“四立”之一,從古至今,在人們眼中,立冬是一個非常重要的節氣。立冬寓意立冬,冬三月之始。《孝經緯》曰:“鬥指乾,為立冬,冬者,終也,萬物皆收藏也。”立,...
-
驚蟄節氣的氣象條件
導語:驚蟄,又名“啟蟄”,是二十四節氣中的第三個節氣。鬥指甲,太陽到達黃經345°,於公曆3月5-6日交節。驚蟄反映的是自然生物受節律變化影響而出現萌發生長的現象。時至驚蟄,陽氣上升、氣溫回暖、春雷乍動、雨水增多,萬物生機盎然。驚蟄節氣的氣象條件一般每年在3月5...
-
數九吃什麼食物
導語:冬季已經來臨,寒冷的天氣也就不遠了,俗話說:冷在三九,熱在三伏。那你知道數九是從立冬開始還是冬至呢?什麼時候結束?在農耕社會,人們主要的生活來源就是靠種地,而莊稼的生長主要依賴於天氣的變化,所以古人對天氣的變化是非常重視的。所謂“數九”,並不是掰著手指頭數...