白糖的選購方法有哪些

白糖是一種重要的調味品，能增加菜的甜味及鮮味，是製作菜餚特別是甜菜品種的主要調味原料。那麼白糖的選購方法有哪些呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。

1、聞。白砂糖、綿白糖、冰糖、方糖用鼻聞有一種清甜之香，無任何怪異氣味。赤砂糖、冰糖則保留了甘蔗糖汁的原汁原味，特別是甘蔗的特殊清香味。

2、摸。用幹手摸時不會有糖粒沾在手上，鬆散，說明含水分低，不易變質，易於儲存。

3、嘗。白砂糖溶在水中無沉澱和絮凝物、懸浮物出現，嘗其溶液味清甜，無任何異味；綿白糖在舌部的味蕾上糖分濃度高，味覺感到的甜度比白砂糖大；赤砂糖、冰糖則口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味；冰糖、方糖則質地純甜，無異味。

以上就是關於白糖的選購方法有哪些的介紹了，希望對你有所幫助。