螃蟹怎麼洗

秋天正在進行時，在這個碩果累累的季節，不僅有各種美味蔬果的出現，這時螃蟹的肉也十分鮮美，可是螃蟹在烹飪之前需要清洗，那螃蟹怎麼洗？

1、淡鹽水浸泡：螃蟹的體表是比較髒，所以需要先將它的體表的汙垢清洗乾淨，再將它浸泡在淡鹽水中，鹽水的濃度只要有點鹹味即可，不需要過於鹹，之所以用淡鹽水浸泡螃蟹是為了讓它將胃裡的髒事物吐出來。所以在浸泡的這段時間一定要多次換水，直到水沒有多少變化為止。

2、刷洗螃蟹：等螃蟹不再吐出髒東西的時候就可以進行刷洗了，在這個過程中一定要避免被螃蟹的蟹鉗夾到手指，將大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右兩側，並且將螃蟹的殼朝著上面，就可以避免被夾到了。

3、等將螃蟹抓牢之後就可以將它放在水龍頭下面進行沖洗，水流無需太大，只需有一點點流動，然後用牙刷開始刷洗螃蟹，刷的時候力度要有力，尤其是螃蟹毛那部分一定要用力刷，因為蟹毛是最髒的。

綜上所述知道螃蟹並不是我們想象的那麼幹淨，它在烹飪之前需要好好清洗，需要用刷子將它身上的雜質盡數去除掉。