如何選購鰻魚
鰻魚和蛇長得比較像,而且還會咬人。在生活中接觸得比較多的就是吃鰻魚飯,現沿海城市也有人工養殖鰻魚,那如何選購鰻魚?
1、警惕小販使用工業鹽。選購新鮮鰻魚後,最好能自備鹽料交給攤主加工。
2、留意吊掛風乾鰻魚場所的環境,注意周圍是否有蚊蠅出沒。因為少數不法加工者為了驅趕蚊蠅,會在海產品上抹“敵敵畏”。
3、最好上正規商店購買定型包裝產品。按照衛生部《鹹鰻魚衛生標準(gb10139——1988)》規定,合格的鰻魚應該是:體表微黃色或黃色,無黴斑,肌肉堅實,無異味。
4、注意區分種類:鰻魚分東海熱氣鰻、冷氣鰻和進口鰻,其中東海熱氣鰻最貴,進口鰻最便宜。
以上是關於如何選購鰻魚的介紹,如果你想買鰻魚的話,可以參考上面的方法,希望對你有用吧!
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