霜降節氣的含義
霜降是秋季的節氣。霜降(英文名:First Frost),是二十四節氣中的第十八個節氣,秋季的最後一個節氣。鬥指戌;太陽黃經為210°;於每年公曆10月23—24日交節。進入霜降節氣後,深秋景象明顯,冷空氣南下越來越頻繁。霜降不是表示“降霜”,而是表示氣溫驟降、晝夜溫差大。霜降是一年之中晝夜溫差最大的時節。
霜降節氣開始農作物變化
霜降,北方大部分地區已在秋收掃尾,即使耐寒的蔥,也不能再長了,因為“霜降不起蔥,越長越要空”。在南方,卻是“三秋”大忙季節,單季雜交稻、晚稻才在收割,種早茬麥,栽早茬油菜;摘棉花,拔除棉秸,耕翻整地。“滿地秸稈拔個盡,來年少生蟲和病”。華北地區大白菜即將收穫,要加強後期管理。霜降時節,中國大部分地區進入了乾季,要高度重視護林防火工作。
霜降的習俗
霜降登高:霜降時節有登高遠眺的習俗。登高可極目遠眺,心曠神怡,舒緩心情。天高雲淡,楓葉盡染,登高遠眺,賞心悅目,但也要有講究。
吃柿子:在中國的一些地方,霜降時節要吃紅柿子,在當地人看來,這樣不僅可以禦寒保暖,還能補筋骨。泉州老人對於霜降吃柿子的說法是:霜降吃丁柿,不會流鼻涕。有些地方對於這個習俗的解釋是:霜降這天要吃杮子,不然整個冬天,嘴脣都會裂開。
吃鴨子:在閩南、臺灣地區,霜降這一天要進食補品,也就是北方常說的“貼秋膘”。閩南有句諺語,叫做“一年補通通,不如補霜降”,充分表達出閩臺民間對霜降這一節氣的重視。每到霜降時節,閩臺地區的鴨子都會賣得非常火爆。
吃牛肉:廣西玉林的居民習慣在霜降這天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒蘿蔔,或是牛腩煲之類的來補充能量,祈求冬天裡身體暖和強健。除牛肉外,羊肉與兔肉也與霜降相宜。
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