蛇肉能不能吃
蛇肉可以食用,蛇肉含人體必需的多種氨基酸,具有強壯神經、延年益壽之功效。但從健康角度講,蛇因生活環境導致周身長滿寄生蟲,一般的烹飪方法不易殺死寄生蟲,人食用後會導致交叉感染,不建議食用。
蛇是脊索動物門、爬行綱下的一類動物。身體細長,分為頭、軀幹和尾三部分,無四肢,周身被鱗。棲息環境多種多樣,常生活於穴洞、地面、樹上、水中。蛇是肉食性動物,所吃的動物種類繁多,包括同類。
蛇的棲息環境因種類的不同而各不相同,棲息的環境多種多樣,有的生活於穴洞,有的生活在地面,有的生活在樹上,又有生活在水中。蛇是一種變溫動物,在20-35℃時,四處活動覓食、飲水或洗澡。到了冬季,當氣溫下降至10℃時,蛇停止一切活動,開始進入冬眠。直到次年春暖花開、外界氣溫高於10℃時,蛇才從冬眠中甦醒,開始出洞生活。
蛇是歷經1.3億年的漫長進化發展而成的一個特殊生物類群,對維護生態平衡有著重要作用。據記載,全世界有蛇3425種,中國有241種。據趙爾宓《中國蛇類》記載,中國有蛇類205種。隨著野外調查的深入,中國蛇類新種和新記錄不斷增多。
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