菠蘿是什麼季節的水果
菠蘿是屬於春夏季的水果。不過菠蘿因品種的不同,成熟採收時間也是不一樣的。菠蘿每年都可以採收兩次,一般會在每年的4-5月之間和6-7月份之間,其中6-7月份之間的口感要更好些。
菠蘿怎麼挑選才好吃
1、看顏色看顏色是區分菠蘿是否成熟的主要因素。菠蘿成熟的顏色是鮮黃鮮黃的;如果顏色是青綠色的話,那這個菠蘿是沒有成熟的;如果菠蘿外皮顏色是橙黃色的話,證明這個菠蘿是很熟的了。
2、用手摸成熟的菠蘿手感軟硬適中;如果手感堅硬、摸上去硬綁綁的話,證明該菠蘿未成熟;如果手摸上去該菠蘿軟綿綿的話,證明該菠蘿是熟透的。
3、嘗味道成熟的菠蘿果實飽滿、且味道香濃、果汁多,未成熟的菠蘿口感酸澀且無淡淡的果香味;過熟的菠蘿果實眼會溢位果汁且果肉沒有鮮甜味。
菠蘿為什麼要泡鹽水
吃菠蘿要用鹽水泡原因是可起到預防過敏、改善口感、殺菌等作用。
1.預防過敏。使用鹽水浸泡是由於菠蘿中包含菠蘿朊酶成分,可能會導致引發過敏反應,使用鹽水浸泡能夠破壞掉這種物質,可起到預防過敏作用。
2.改善口感。菠蘿中也包含有機酸,食用之後會導致口腔有不適感,也會對菠蘿口感產生影響,使用鹽水浸泡之後能夠破壞掉這種有機酸成分,可使菠蘿口感變得更好。
3.殺菌。使用鹽水浸泡菠蘿還可起到殺菌功效,使用鹽水浸泡之後可將菠蘿表面細菌殺滅,避免由於細菌感染導致引發腹瀉、腹痛等不適症狀。
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