電餅鐺烤肉要墊紙嗎
你知道為什麼越來越多的人愛上了吃烤肉嗎?因為新鮮烤出的肉蘸上醬汁大口咬下,好吃是一方面,還有一方面便是我們可以享受做飯的樂趣,邊烤邊吃。但電餅鐺烤肉要墊紙嗎?
1、根據情況而定。
2、肉類中含有豐富的油脂,在烤制的過程中,油脂滲出,有升高溫度和防止粘鍋的作用,烤制肉類的時候,只需要及時的翻面,就可以得到營養豐富,口感較好的肉片。
3、如果是烤制比較油膩的肉類,如豬五花、牛胸口油等等,也可以在電餅鐺上墊放吸油紙,這樣可以吸收肉類中滲出的多餘油分,烤出來的肉更加清爽鮮美,也更加的營養健康。
4、蔬菜類的食物本身不含油脂,可以在烤制肉類的時候,借用肉類滲出的油脂烤熟,也可以在電餅鐺上墊放油紙,並在蔬菜上刷油烤制,這樣可以防止蔬菜焦糊,粘連在電餅鐺上。
電餅鐺烤肉做法簡單,我們在家就可以製作,也不必老是想著去飯店吃啦。
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