一個蛋黃派的酒精含量
蛋黃派裡有食用酒精,因為蛋黃派的水分比較多,而食用酒精可以用於儲存水分,讓蛋糕更為鬆軟,因此生產廠商會新增一定濃度的酒精在蛋糕裡。蛋黃派的酒精會存留在口腔,半小時左右就會消失,酒駕檢測也不會測出來。
不僅僅是蛋黃派,市面上很多食品都含有食用酒精,例如:巧克力派、草莓派等。部分軟麵包之類的食品中,也添加了食用酒精,為的就是讓麵包更加鬆軟。食用酒精是國家允許在食品中新增的配料,而且其酒精含量也非常低,在人的食道和胃中很快就會被代謝吸收,很難進入血液。
剛吃完蛋黃派的時候,酒精會遺留在口腔裡。如果此時立即進行酒精測試,會測出一定量的酒精。但過幾分鐘再測,就不會有酒駕的嫌疑了。而且半小時後,口腔內的酒精基本就沒有了。
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