帶子特徵特性有哪些
帶子(海產品)一般指江珧,江珧亦作“江鰩”,潮汕俗名:割豬刀、殺豬刀。亦作“江瑤”。一種海蚌。殼略呈三角形,表面蒼黑色。那麼帶子特徵特性有哪些呢?
1、江珧屬於雙殼貝,它的貝殼大而薄,前尖後廣,呈楔形。表面具有放射肋,肋上有三角形略斜向後方的小棘。
2、顏色淡褐到黑褐,幼時略透明。足絲髮狀,很發達。它以殼的尖端直立插入泥沙中生活,以足絲固著海底,成群聚集一起時,彷彿是海底的一片石林。它們一經定居以後,就終生不再移動了。
3、江珧以一些單細胞藻類和有機碎屑為主食,它的後閉殼肌很發達,約佔體長1/3以上,又大又圓,肉嫩味美,營養豐富,它的乾製品就是江珧柱。江珧主要分佈在熱帶和亞熱帶沿海,我國以廣東、福建沿海產量最多。日本、墨西哥、玻利維亞和印度洋沿海國家,人們都把它當作一種美味食品。
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