車釐子幾月成熟
車釐子一般在5-6月份成熟上市,由於品種和產地的不同,成熟時間會稍有差異。比如美國車釐子一般在6月中旬成熟,智利車釐子一般在12月至次年1月成熟,我國車釐子多在5-6月份成熟。
車釐子,別名又叫大櫻桃、含桃、荊桃等,是上市最早的一種喬木果實,號稱“百果第一枝”。據說黃鶯特別喜好啄食這種果子,因而又名為“鶯桃”。其果實雖小如珍珠,但色澤紅豔光潔,玲瓏如瑪瑙寶石一般,味道甘甜其中帶有一絲酸味,既可鮮食,又可醃製或作為其他菜餚食品的點綴。
車釐子含有鐵、維生素C、維生素E等豐富的營養成分,其中鐵的含量位於各種水果之首,對食慾不振,消化不良有一定的益處。車釐子雖然美味,但也不能過多食用,因為車釐子中含鐵多,再加上含有一定量的氰甙,食用過多會引起鐵中毒。車釐子的食用方法多樣,鮮食味道甘甜,也可醃製或用做其他菜餚食品的點綴,還可以做成醬或者泡酒。
櫻桃和車釐子的區別:都是櫻桃的果實,後者一般指的是那種圓而大的櫻桃。櫻桃的英文名叫cherry,即“車釐”,櫻桃果就翻譯作“車釐子”。車釐子一般比國產櫻桃甜一些,硬一些。
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