新大米和舊大米有什麼不一樣
生活1.7W
首先營養不同。新大米有濃濃的稻米清香,顆粒飽滿,營養價值高。而舊大米因為儲存過程中,溼度、氧化、蟲蝕等因素的影響,營養方面比新米差;
其次顏色不同。新大米呈透明玉色,胚芽部呈乳白色。而舊大米顏色更深,呈咖啡色;
還有手感不同。新大米摸起來有圓滑的感覺,舊大米手感粗糙;
最後硬度不同。新大米比舊大米要硬,煮熟之後,新米含水量更高,吃起來更加鬆軟。
標籤:大米
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