開裂的榴蓮能放幾天
裂開的榴蓮可以放冰箱裡4天左右,常溫儲存的話大概2天。榴蓮具有後熟性質,所以榴蓮要放在陰涼處儲存,榴蓮開口後,證明榴蓮已經熟透了,這時可將果肉取出,放入保鮮袋後於冰箱裡儲存,冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質,就不能繼續食用了。
冷凍榴蓮是最常見也最受歡迎的榴蓮儲存方式。將果肉剝出,放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好,放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時候稍微解凍,用勺子勺著吃,會有雪糕的口感和風味。
最創意的方法榴蓮奶昔是處理吃剩的榴蓮的一個很不錯的方式。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀,加入等量的牛奶攪拌,然後放進冰箱冷凍室,大概冷凍2小時之後再攪拌一下,這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細膩。
最滋補的方法榴蓮煲雞是廣東的一款名菜。把雞洗乾淨並切成大塊,核桃仁和紅棗洗乾淨,榴蓮肉去果殼,放在一起煲,可以加入少量的薑片,大火煮沸後換文火煲燉三小時,加入鹽後即可食用。
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