如何判斷青團壞了
1、顏色變暗:大多數高質量的青團的顏色是青綠色。如果青團變質,顏色會變深。如果青團變成棕色,或有棕色斑點,說明青團已經變壞了。
2、有異味:正常的青團要有香味,口味純正,沒有異味。青團變質後,會有酸味、發黴味、酸味等,因為青團易串味,常因密封性差或貯存和吸附外部異味變質。
3、發黴長毛:如果青團儲存不當,很容易氧化變質。表面很容易長出灰黑色的黴菌,有的還會長出白髮,這種青團已經壞掉了。
做好的青團怎麼儲存1、冷藏儲存
做好的青團,如果吃不完建議放入冰箱進行冷藏儲存。冷藏儲存的時候,可以把青團放入到保鮮袋,或者是保鮮盒裡面,一般放上五天左右,是不會變質變壞的,吃的時候拿出來常溫解凍一下,或者加熱一下即可。
2、真空儲存
真空儲存也是一種儲存方法,不僅對環境沒有要求,而且儲存的時間長,食物口感也和新鮮時候的一樣。因此可以準備真空食品袋,然後將青團一個一個的裝入袋中,將裡面的空氣抽出袋口封好,這樣放到常溫下,或者放到其他環境下都是可以的,而且保質期很長,一般可以放半年到一年之久。
3、冷凍儲存
冷凍儲存也是可以使食物在低溫環境下進行儲存,而且儲存時間長久。所以青團需要吃上好幾個月的話,建議直接把青團放入到冰箱的冷凍室進行儲存。進入冷凍室儲存的青團也要用保鮮袋或者保鮮袋或者裝起來,這樣水分不容易蒸發掉。吃的時候需要先放到常溫下解凍,把它變軟,然後放入鍋蒸一下,這樣的話會比較好吃。
青團歷史典故傳說有一年清明節,太平天國將領李秀成被清兵追捕,附近耕田的一位農民上前幫忙,將李秀成化裝成農民模樣,與自己一起耕地。沒有抓到李秀成,清兵並未善罷甘休,於是在村裡添兵設崗,每一個出村人都要接受檢查,防止他們給李秀成帶吃的東西。
回家後,那位農民在思索帶什麼東西給李秀成吃時,一腳踩在一叢艾草上,滑了一跤,爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時心生一計,連忙採了些艾草回家洗淨煮爛擠汁,揉進糯米粉內,做成一個個米糰子。
然後把青溜溜的糰子放在青草裡,混過村口的哨兵。李秀成吃了青團,覺得又香又糯而且不粘牙。天黑後,他繞過清兵哨卡安全返回大本營。後來,李秀成下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來。
-
端午節五彩繩的來歷和內涵
導語:端午節作為我們的傳統節日之一,懷著對傳統文化的敬畏之心,重溫端午節的歷史淵源和文化內涵。共同感受源遠流長的民族情感,傳承歷久彌新的文化精神。大家在這個端午節裡,共享歡樂時光,共繪美好未來,也非常適合出門玩樂。想必大家端午節出遊都很好奇為什麼高速不免...
-
三月三有什麼習俗
導語:農曆"三月三",是漢族甚至多個少數民族的傳統節日。是傳說中"盤古開天闢地"的日子,是傳說中"王母娘娘"開蟠桃會的日子,是傳說中"女媧摶土造人"的日子,也相傳是一個紀念"黃帝"的節日,古稱"上巳節"。同時也是道教神仙"真武大帝"的壽誕。正值草長鶯飛...
-
過年的地方特色食物
導語:龍年起算自二十四節氣之立春,因為生肖年依附於干支紀年,而干支紀年又是干支歷的紀年方法。除夕萌芽於先秦時代的年終祭祀活動,與先民的農業生活密切相關。經歷了兩漢魏晉南北朝與唐代的發展與繁榮,在宋代,除夕成為一個共慶團圓、祈福迎新的世俗佳節,形成了穩定的...
-
好聽完美的女孩名字
導語:每個女孩都是家裡的心肝寶貝,是父母含在嘴裡捧在手心的蜜糖,父母將自己的祝福傾注在孩子身上,希望一個好聽完美的名字可以幫助孩子獲得更加美好的人生運勢,小編給大家整理了名字中間帶玥字的女孩名字,希望可以幫助到您。(玥雪)、(玥宸)、(寶玥)、(姝玥)(雯玥)...