春分的食俗有哪些
導語:驚蟄,是二十四節氣中的第三個節氣。每年3月5日或6日,太陽到達黃經345度時為“驚蟄”。驚蟄的意思是天氣回暖,春雷始鳴,驚醒蟄伏於地下冬眠的昆蟲。蟄是藏的意思。驚蟄標誌著大自然的轉變和萬物的復甦。驚蟄之後,氣溫逐漸回升,冰雪融化,萬物甦醒,那麼驚蟄節氣後面是什麼節氣2024?春分的食俗有哪些?我們一起看看吧。
驚蟄節氣後面是什麼節氣2024
驚蟄節氣後面是春分節氣。
春分是二十四節氣中的第四個節氣,一般出現在公曆的3月20日或21日。春分這一天,太陽直射點位於赤道上,晝夜長短相等,標誌著晝夜開始逐漸變長,冬去春來。
春分之後,陽光逐漸增強,氣溫也逐漸回暖,大地開始復甦,萬物開始萌發生長。這個時候正是農民朋友們忙於春耕的時候,播種、耕田、整地等農事活動如火如荼進行。春分時,一些地方會有掃墓的習俗,人們會前往祖先的墳墓,祭拜祖先,清理墳墓周圍的雜草。還有一些地方會舉行踏青活動,人們穿上節日盛裝,結伴出遊,欣賞春天的美景,感受大自然的魅力。
春分的食俗
1、太陽糕
春分食用太陽糕是北京地區的春分習俗,“太陽糕,步步高”。春分這天要祭拜太陽神,“請”吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品,也是節令食品,寓意“太陽高”。春分節氣適量食用太陽糕對人體的功能平衡有一定的幫助,適應節氣變化。
2、春菜
吃春菜是春分這一天全國各地都有的習俗。春菜不是一種菜,而是春天的蔬菜的統稱,比如薺菜、香椿等等。每到春分這一天,大家都會去田野裡摘野菜,寓意平安健康。
3、春餅
北方人春分常吃的美食,叫做春餅。所謂的春餅就是用麵粉攤成薄薄的麵皮,然後用各種新鮮的蔬菜比如黃瓜絲,胡蘿蔔絲,大蔥絲,花椰菜絲,然後加上薄薄的蛋皮,再加上醬過的肉絲,把它們裹在麵餅裡面稱為春餅。吃春餅一年四季都能順順利利,這也是對生活美好的嚮往。
4、驢打滾
春分吃驢打滾,能辟邪祈福。驢打滾又叫豆麵糕,以黃豆麵為主要原料,輔以紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁作為內餡,不僅口感豐富,食材也多樣化。需要注意的是驢打滾黏性較大,老人兒童在食用的時候要注意,不宜吃的太急,避免堵塞食道,引起危險。
5、春筍
春筍被稱為春天的第一鮮筍。把春筍和肉絲放在一起炒,或者加入酸菜,或者將它們剁碎製成春筍餡的餃子都特別的美味。
6、燉菜
在傳統的燉菜當中,豬肉燉粉條,小雞燉蘑菇,鐵鍋燉大鵝,還有殺豬菜,都是非常經典的燉菜。在春分的時,也會有吃傳統燉菜的習慣。
結語:以上是萬年曆小編整理的“驚蟄節氣後面是什麼節氣2024,春分的食俗有哪些”內容,希望能夠給大家帶來幫助。
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