韭黃生產歷史有哪些
韭黃是韭菜通過培土、遮光覆蓋等措施,在不見光的環境下經軟化栽培後生產的黃化韭菜。那麼網友們知道韭黃生產歷史有哪些嗎?下面一起來了解一下吧。
1、今之農史學家,多以為記載韭黃生產,首見於元初的王禎《農書》。
2、其書卷八《百穀譜》五《蔬屬》載:“至冬,移根藏於地屋蔭中,培以馬糞,暖而即長,高可尺許,不見風日,其葉黃嫩,謂之韭黃。”論者謂這是創造了溫室囤韭培育韭黃。
3、王禎《農書》寫成於皇慶二年(1313),但在皇慶二年的二百六十年之前,梅堯臣已用詩寫了沐京賣韭黃的情況。詩云:百物凍未活,初逢賣菜人。乃知糞土暖,能發萌芽春。柔美已先薦,陽和非不均。
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